自家製バジルソースでジェノベーゼ～こっこまの趣味ブログ～自家製バジルソースでジェノベーゼ～こっこまの趣味ブログ～

こんにちは！！

こっこまだ！！

こっこま農園が大盛況なので

今回はバジル先生を収穫する事にした。

去年から頑張ってくれていたバジル先生。

今となっては、フサフサすぎて

モンスター化してしまっている。

というわけで、バジルソースへ

変身してもらおう！！

※最後に必要な食材と材料を残しておく

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不覚にも、写真を撮り忘れてしまった！

バジルソースの残骸だけ

写真で残しておく！

氷水で洗った直後！

基本は低い温度でやらないと

直ぐに茶色くなってしまうらしい！

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不覚にも写真を撮り忘れたpart２！

適当にオリーブオイルを入れて

適当にニンニクチューブを絞り

最終兵器

↓

ナッツ類が無かったので

フィッシュ＆アーモンドの

アーモンドだけを入れた！！

バジルは入るだけパンパンに！！

ここで注意！！！

”温度管理”

そう。

ブレンダーを長くやりすぎると

熱を持ってしまうので、手早くやろう！！

完成したけど、塩を入れ忘れた！！

食べる時に、塩をかけながら

調整するのもありだね。

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保存方法は

ジップロックに入れて

食べる時は割りながら使う！！

これがベスト！！

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必要な食材

• バジル適量
• オリーブオイル適量
• ニンニクチューブ適量
• フィッシュ＆アーモンド適量
• 塩　適量

必要な器具

• 大き目なボウル
• 氷
• ブレンダー
• ざる
• ジップロック

以上！！

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